লাল শাক শীতকালীন সবজি হলেও আজকাল সারাবছরই পাওয়া যায়। এটি ভাজি, রান্না সবভাবেই খাওয়া যায়।  নিয়মিত লালশাক খেলে নানা ধরনের রোগ-বালাই দূরে থাকে। প্রচুর ভিটামিন ও খনিজ উপাদানে ভরা এই শাক শিশু ও বয়স্কদের স্বাস্থ্য সুরক্ষা দেয়।

নিয়মিত লাল শাক খেলে যেসব উপকারিতা মেলে-

১. দাঁতের হলদেটে ভাব কাটাতে লাল শাকের মূল দিয়ে দাঁত মাজতে পারেন। এরপর লবণ পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন। এর ফলে দাঁতের মধ্যে থাকা হলদেটে ভাব কেটে যায়। এছাড়াও দাঁতের অনেক রোগ দূর হয় লাল শাক খেলে।

২. লাল শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। যা চোখের রেটিনার ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও দৃষ্টিশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করে। যারা গ্লুকোমিয়ায় ভূগছেন তাা নিয়মিত লাল শাক খেলে উপকার পাবেন।

৩. লাল শাক ভালো করে বেটে তার মধ্যে এক চামচ লবণ মিশিয়ে নিন। প্রতিদিন এই মিশ্রণটি খান। এতে চুল পড়ার সমস্যা কমে।

৪.নিয়মিত লাল শাক খেলে কিডনির কার্যক্ষমতা বেড়ে যায়। এছাড়াও রক্ত পরিশুদ্ধ হয়।

৫. লাল শাক শরীরে রক্তের পরিমাণ বাড়ায়। তাই কেউ যদি রক্তশূন্যতায় ভোগেন তাহলে নিয়মিত লাল শাক খেতে পারেন।