যখন বিজ্ঞানীরা খেলেন ৫০,০০০ বছরের পুরোনো বাইসনের মাংস! 🤯 এক অবিশ্বাস্য সত্যি ঘটনা।
১৯৮৪ সাল। প্রত্নতত্ত্ববিদ ডেল গাথরি এক অদ্ভুত ভোজসভার আয়োজন করেন। সেই ভোজসভার প্রধান আকর্ষণ ছিল 'ব্লু বেব'— ৫০,০০০ বছরের পুরোনো এক বরফ যুগের বাইসনের মাংস দিয়ে তৈরি স্যুপ!
এই বাইসনটি কয়েক বছর আগে আলাস্কার বরফের নিচ থেকে প্রায় অবিকৃত অবস্থায় পাওয়া গিয়েছিল। একজন স্বর্ণ খনি শ্রমিকের হাইড্রোলিক হোসের গরম পানিতে পারমাফ্রস্ট গলে গেলে এটি বেরিয়ে আসে।
গাথরি বাইসনটির ঘাড়ের মাংসের একটি ছোট অংশ নিয়ে সবজি ও মশলা দিয়ে ঐতিহাসিক সেই স্যুপটি তৈরি করেন। প্রায় আটজন ভাগ্যবান অতিথি সেই স্যুপটি খাওয়ার সুযোগ পান। স্বাদ কেমন ছিল? আশ্চর্যজনকভাবে, খুব একটা খারাপ ছিল না! গাথরির মতে, স্বাদটি অনেকটা সাধারণ মাংসের মতোই ছিল, সাথে মাটির হালকা গন্ধ ছিল মাত্র।
এই খাবারটি ছিল আক্ষরিক অর্থেই ইতিহাসের স্বাদ নেওয়া—হাজার হাজার বছর আগের বরফ যুগের এক প্রাণীর সাথে এক কামড়েই সংযোগ স্থাপন! 🍲 তবে চিন্তার কিছু নেই, 'ব্লু বেব'-এর বেশিরভাগ অংশই বৈজ্ঞানিক গবেষণার জন্য সংরক্ষণ করা হয়েছিল। ✨
